Milyen kiegészítőkre van szükséged a nokedlikészítéshez?

A nokedlikészítés nélkülözhetetlen eszközei

• Galuskaszaggató: Ez az eszköz az egyik legfontosabb a nokedlikészítés során. Segítségével könnyedén formálhatunk egyenletes méretű és alakú nokedlikat. A galuskaszaggatók többféle méretben és anyagból készülnek (műanyag, fém), így mindenki megtalálhatja a számára legmegfelelőbbet.
• Tál: A tálba gyúrjuk össze a nokedlitészta alapanyagait (liszt, tojás, só, víz). Válasszunk egy olyan tálat, amely elég nagy ahhoz, hogy kényelmesen dolgozhassunk benne.
• Fakanál: A fakanállal keverjük össze a tésztát. A fakanál nem karcolja meg a tálat, és nem szívja magába a tésztát.
• Fazék: A fazékban fogjuk a sós vizet forralni, amelyben a nokedlit főzni fogjuk. A fazék mérete attól függ, hogy mekkora adag nokedlit szeretnénk készíteni.
• Szűrőkanál: A szűrőkanál segítségével szedjük ki a kész nokedlit a forró vízből.

Egyéb hasznos kiegészítők

• Liszt szitáló: A lisztet érdemes szitálni, hogy levegősebb legyen a tészta.
• Gyúródeszka: Ha nem szeretnénk a tálban gyúrni a tésztát, akkor egy lisztezett gyúródeszkán is dolgozhatunk.
• Galuskadeszka és kés: Ha jobban szeretjük, a hagyományos módon deszkán szaggatott nokedlit.

Tippek a nokedlikészítéshez

• A tészta állagának rugalmasnak kell lennie, ne legyen túl kemény vagy túl lágy.
• A vizet sósan forraljuk.
• A nokedlit forrásban lévő vízbe szaggatjuk, és addig főzzük, amíg a víz felszínére úsznak.
• A kész nokedlit öblítsük le hideg vízzel, hogy megállítsuk a főzési folyamatot.

Összefoglalva: A nokedlikészítéshez néhány alapvető eszközre van szükségünk: galuskaszaggató, tál, fakanál, fazék és szűrőkanál. Ezek segítségével könnyedén elkészíthetjük ezt az ízletes magyar ételt.

Jó étvágyat!