A borfokolót a mérendő borba óvatosan belehelyezzük a fokolót, majd miután az nyugalmi állapotba került, a felső szintnél leolvassuk a skálát. A kapott értéket 2,5-tel szorozzuk meg. A kapott eredmény alkoholtartalmat mutat,ami a Malligand borfoknak felel meg. Amennyiben a bor még cukrot tartalmaz,direkt termő fajta, esetleg nagyon sűrű, úgy a fokoló kevesebbet vagy 0 fokot is mutathat. A borfok mérőt tapasztalat útján használhatjuk a legjobb eredménnyel, amikor is a jó szorzószámot a gyakorlatok alapján megállapítottuk.
Tisztítása: semleges folyékony mosogatószerrel, kerülje a karcosodást okozó szerek és eszközök használatát!
